Nachrichtenübersicht Herz-Kreislauf-Zentrum Groß Gerungs
02.06.2010 Â Â Â |Â Â
Diätetisch geschulte Restaurantfachkräfte im Herz-Kreislauf-Zentrum Groß Gerungs
Fortbildung ist nicht zu ersetzen!
Im Herz-Kreislauf-Zentrum Groß Gerungs hat die Ernährung im Rahmen der Therapie der Herz-Kreislauf-PatientInnen einen ganz besonderen Stellenwert.
„Therapie mit Messer und Gabel“ erleben die Gäste theoretisch im Rahmen der Vorträge sowie in den Kochkursen und natürlich praktisch am Mittagstisch. Ein Großteil der PatientInnen benötigt auf Grund ihrer Erkrankungen speziell adaptierte Kostformen. Im Rahmen der Ernährungstherapie wird die richtige Speiseplangestaltung von der Diaetologin mit der Patientin/dem Patienten festgelegt. Die praktische Umsetzung erfolgt in Zusammenarbeit mit der Küche bzw. durch die Restaurantfachkräfte. Damit diese verantwortungsvolle Aufgabe optimal durchgeführt werden kann, wurden jetzt im Herz-Kreislauf-Zentrum Groß Gerungs Restaurantfachkräfte speziell ausgebildet.
Gertrud Auer, Eva Schulmeister, Nicole Reisinger, Andrea Brauneis und Thomas Prinz haben die Ausbildung „diätetisch geschulte Restaurantfachkraft“ absolviert.
„Aus meiner Sicht ist es wichtig, dass das ernährungstherapeutische Team optimal zusammenarbeitet und wir unsere PatientInnen kompetent unterstützen!“, so die Diaetologin Andrea Bregesbauer vom Herz-Kreislauf-Zentrum Groß Gerungs.
07.07.2009 Â Â Â |Â Â
Ausbildung zum „Diätetisch geschulten Koch“
Andrea Hahn, Köchin im Herz-Kreislauf-Zentrum Groß Gerungs, absolvierte die Ausbildung zum „diätetisch geschulten Koch“ am WIFI Linz.
Im Sinne einer umfassenden Betreuung von Gästen, die gesund werden oder gesund bleiben wollen, legt die Küche im Herz-Kreislauf-Zentrum Groß Gerungs allergrößten Wert auf eine zeitgemäße Ernährung, vor allem im Hinblick auf Stoffwechselerkrankungen und Übergewicht. Unter einer fundierten ernährungswissenschaftlichen Betreuung durch Fachärzte und DiaetologInnen werden maßgeschneiderte Ernährungsangebote mit Produkten aus nachweislich biologischem Anbau den Gästen und Besuchern serviert.
„Diese Spezialausbildung zum diätetisch geschulten Koch verlangt sehr viel Eigenengagement und Liebe zum Beruf“, meint Küchenchef Küchenmeister Alfred Pichler.
„Permanente Fort- und Weiterbildungen sind gefragt, denn gerade im Bereich der Ernährung werden von vielen unserer Patientinnen Fehler gemacht und falsche Ernährung stellt einen der Hauptrisikofaktoren für das Entstehen von Herz-Kreislauf-Erkrankungen dar“, unterstreicht Geschäftsführer Fritz Weber die Wichtigkeit der Ausbildung und fügt hinzu: „Wir sind stets bestrebt, dass unserer MitarbeiterInnen mit Ihrem Wissen immer „up to date“ sind.“
Andrea Hahn ist seit mehreren Jahren Köchin im Herz-Kreislauf-Zentrum Groß Gerungs und hat die Prüfung zur „diätetisch geschulten Köchin“ mit Auszeichnung bestanden. Das Herz-Kreislauf-Zentrum Groß Gerungs gratuliert herzlich!
Foto (vlnr): Geschäftsführer Fritz Weber, Andrea Hahn, Küchenchef Küchenmeister Alfred Pichler
