Gesunde Ernährungstipps
Hier finden Sie Tipps zum Thema gesunde Ernährung von unseren Diätologinnen.
Amaranth
Amaranth, auch Fuchsschwanz genannt, ist eine Pflanzengattung der Fuchsschwanzgewächse. Er zählt zu den ältesten Nutzpflanzen der Menschheit....
Die Kraft der Bitterstoffe in der Ernährung
Schon alte Volksweisheiten wie: „Gute Medizin schmeckt meistens bitter“ oder „Was bitter dem Mund, ist dem Magen gesund“ lassen die Wichtigkeit von Bitterstoffen für unseren Körper erahnen. Auch viele Tiere in der freien Wildbahn fressen instinktiv bittere Kräuter, um Unwohlsein zu verringern....
„Die Beeren sind los“
Ob klein, ob groß, ob rot oder schwarz – das Angebot an Beeren ist zu dieser Jahreszeit besonders reichhaltig. Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Stachel- oder Johannisbeeren schmecken nicht nur vorzüglich, sondern zählen zweifelsohne auch zum heimischen Superfood....
Grillen – der schmackhafte Genuss im Sommer
Der Grill punktet mit schmackhaften Schmankerln, ohne dass man dafür großartig viel Fett benötigt. Schlussendlich kommt es aber immer darauf an, welche Lebensmittel auf dem Grill landen....
Topfen - alles Quark oder wie?
Topfen enthält viel Eiweiß, darüber hinaus Calcium, Phosphat und Eisen....
Saisonal und heimisch
Die Jahreszeiten bringen eine große Vielfalt an verschiedensten Gemüse- und Obstsorten mit sich. Beim Angebot weit angereister, exotischer und nicht saisonaler Sorten in den Supermärkten wird uns immer weniger bewusst, was saisonal und heimisch bedeutet....
Rhabarber - vielfältig und gesund
Rhabarber kennen die meisten als Kompott verarbeitet, doch er ist auch in vielen anderen Speisen in der Küche einsetzbar. Spannend zu wissen ist, dass Rhabarber zum Gemüse zählt. Botanisch betrachtet gehört er zur Familie der Knöterichgewächse....
Smoothies –„Vitamine und Mineralstoff pur“
Ob mit Standmixer oder Pürierstab zubereitet, der Smoothie ist als gesunde Alternative für zwischendurch gut bekannt. Doch Vorsicht! Meist ist der süße Trunk eine wahre Fruchtbombe!...
Spurensuche: Wie findet Frau den richten Weg zu gesunder Ernährung
Unterschiede zwischen Mann und Frau sind in vielen Bereichen bekannt. Auch bei der Ernährung lassen sich einige geschlechtsspezifische Unterschiede entdecken....