Grillen – der schmackhafte Genuss im Sommer

Der Grill punktet mit schmackhaften Schmankerln, ohne dass man dafür großartig viel Fett benötigt. Schlussendlich kommt es aber immer darauf an, welche Lebensmittel auf dem Grill landen....

Topfen - alles Quark oder wie?

Topfen enthält viel Eiweiß, darüber hinaus Calcium, Phosphat und Eisen....

Saisonal und heimisch

Die Jahreszeiten bringen eine große Vielfalt an verschiedensten Gemüse- und Obstsorten mit sich. Beim Angebot weit angereister, exotischer und nicht saisonaler Sorten in den Supermärkten wird uns immer weniger bewusst, was saisonal und heimisch bedeutet....

Rhabarber - vielfältig und gesund

Rhabarber kennen die meisten als Kompott verarbeitet, doch er ist auch in vielen anderen Speisen in der Küche einsetzbar. Spannend zu wissen ist, dass Rhabarber zum Gemüse zählt. Botanisch betrachtet gehört er zur Familie der Knöterichgewächse....

Smoothies –„Vitamine und Mineralstoff pur“

Ob mit Standmixer oder Pürierstab zubereitet, der Smoothie ist als gesunde Alternative für zwischendurch gut bekannt. Doch Vorsicht! Meist ist der süße Trunk eine wahre Fruchtbombe!...

Spurensuche: Wie findet Frau den richten Weg zu gesunder Ernährung

Unterschiede zwischen Mann und Frau sind in vielen Bereichen bekannt. Auch bei der Ernährung lassen sich einige geschlechtsspezifische Unterschiede entdecken....

Frisches Grün am Fensterbrett selber ziehen

Vitaminreiche Sprossen können ganz einfach am Fensterbrett gezogen werden....

Frühjahrsputz nach den Feiertagen

Über die Feiertage zu viel geschlemmt? Oder möchten Sie vielleicht einfach wieder etwas bewusster essen und frisch und munter in den Frühling starten?...

Heimisches "Superfood"

„Superfoods“ gelten als die Stars in der gesunden Ernährung. Aber müssen es immer Goji-Beeren, Chia-Samen oder Quinoa sein?...

Hülsenfrüchte

Wer hätte gedacht, dass Bohnen, Linsen, Erbsen zu den ältesten Kulturpflanzen gehören und bereits in den Gräbern der ägyptischen Pharaonen gefunden wurden....